Gwyneth Paltrow prestaje sa ekstremnim režimom ishrane i vraća se na veliko platno

Gwyneth Paltrow je rekla da se vratila konzumiranju hrane koju je ranije izbjegavala, uključujući kiselo tijesto, tjesteninu i sir, nakon što je nekoliko godina bila na strogoj paleo dijeti.

Oscarom nagrađena američka glumica koja je postala zagovornica zdravog života promovisala je prednosti raznih dijeta kroz svoj lifestyle biznis.

Govoreći u najnovijem izdanju svog Goop podcasta ove sedmice, rekla je: "Bila sam striktno na makrobiotičkoj ishrani neko vrijeme, to je bilo zanimljivo poglavlje u kojem sam postala opsjednuta zdravom ishranom."

Paltrow je rekla da se počela zanimati za "zdravlje i ishranu" zbog očeve dijagnoze raka grla, ali da je sada proširila svoj izbor hrane.

Paleo dijeta se temelji na ideji da ćemo biti zdraviji i smanjiti rizik od određenih bolesti ako jedemo kao naši drevni preci.

"Zaista sam produbila svoju povezanost s hranom i cijelom filozofijom makrobiotike, koja se u suštini bazira na tome kako ljudi jedu u planinama Japana – dakle, vrlo lokalno, vrlo sezonski", objasnila je.

"Puno ribe, povrća, riže, bez mliječnih proizvoda, bez šećera itd."

Zvijezda je priznala da je u tom periodu "možda postala malo previše didaktična u vezi s tim." "Osjećala sam se tako dobro da sam to htjela podijeliti sa svojim ocem, prijateljima i porodicom."

Rekla je da je bila "opijena tom idejom" da, ako ona i njeni bližnji ostanu hidrirani i jedu "prirodnu hranu", onda bi se "mogli osjećati mnogo bolje".

Dodala je da se i danas, do određene mjere, osjeća isto, ali da su stvari postale "malo komplikovanije" kako je starila, posebno u vezi sa "upalama i zdravstvenim stvarima".

"Zato smo Brad i ja postali paleo prije nekoliko godina, iako mi je sada toga već pomalo dosta, iskreno", dodala je, misleći na svog muža Brada Falchuka, ko-kreatora serije Glee.

"Ponovo počinjem jesti hljeb od kiselog tijesta, i malo sira – eto, rekla sam. Malo tjestenine nakon što sam toliko dugo bila stroga."

"Ali opet, mislim da je to dobra osnova, zar ne? Jesti hranu koja je što prirodnija i svježija. Ne vjerujem da postoji doktor ili nutricionista koji bi to osporio – to je dobra početna tačka."

'Uravnotežena i hranjiva ishrana'

Priya Tew, specijalistica dijetetičarka iz Dietitian UK i medijska portparolka Britanskog udruženja dijetetičara, rekla je da je "sjajno čuti" da Paltrow "ponovo uključuje hranu u svoju vrlo restriktivnu ishranu".

"To je definitivno dobra stvar", rekla je za BBC.

"Ugljikohidrati su ključni dio naše ishrane – daju vlakna, B vitamine i energiju. Također su važni za našu crijevnu mikrobiotu, a donose i ukus i uživanje u obrocima."

"Zvuči kao da Gwyneth ide prema uravnoteženijoj i hranjivijoj ishrani, i s obzirom na njen uticaj, lijepo je čuti da to smatra korisnim."

Dodala je: "Istraživanja iz oblasti nutricionizma pokazuju da izbacivanje čitavih grupa namirnica nije dobro za naše opće zdravlje."

"Potrebni su nam raznolikost i različitost u ishrani kako bismo zadovoljili sve nutritivne potrebe, unijeli ukus u obroke, izbjegli monotoniju i, naravno, uživali u hrani!"

Paltrow se u posljednje vrijeme uglavnom povukla iz Hollywooda kako bi se fokusirala na zdravlje i wellness, ali se sprema za povratak na veliko platno uz Timothéeja Chalameta u nadolazećem sportskom akcionom filmu "Marty Supreme".

Dobitnica je Oscara za najbolju glumicu 1999. godine za ulogu u historijskoj drami "Zaljubljeni Shakespeare", a glumila je i u filmu "Sliding Doors"(Klizna vrata) te nizu kasnijih Marvelovih filmova.

federalna.ba/BBC